Объекты нематериального культурного наследия

«Талкан» — традиционное национальное блюдо многих тюркоязычных народов, в том числе татар. Талкан – смолотые в муку зерна пшеницы, ячменя, овса, ржи, кукурузы, гороха, гречихи, которые предварительно проращиваются и просушиваются. Уже из этого ассортимента чувствуется, каким разнообразным может ...

“Тувыртыш”– переводится с марийского языка как запеканка из молозива. Праздник устраивался после рождения теленка в знак благодарности корове и радости возвращения в дом молочных продуктов.Когда рождался теленок, это было настоящим событием. Категория объекта: традиционные технологии. ...